Musavat.az
Musavat.az




Müsavat » Xeberler» Xeber

Ayı eti halaldırmı?

02 Kasım 2016
ekindex
6:36 am


02/11/2016 [10:35]: xeber –
Oktyabrın 29-da Şəki rayonunun Şin kəndində, sərhəd zastavasının xidməti sahəsində Dövlət Sərhəd Xidməti əməkdaşlarının  Ekologiya və Təbii Sərvətlər Nazirliyinin əməkdaşları ilə birgə həyata keçirdiyi tədbir nəticəsində sərhəd boyu zonada qanunsuz ovla məşğul olan 7 nəfər saxlanılıb. Bu zaman onlardan ov tüfəngləri, bir baş ovlanmış ayı cəmdəyi və iki aylıq diri ayı balası aşkar edilib. Saxlanılan şəxslər barəsində qanuni qərar qəbul edilməsi üçün aidiyyəti hüquq-mühafizə orqanlarına təhvil verilib.Ümumiyyətlə, mənbələrə görə, qədim dövrlərdə bəzi insanlar güclü olmaq üçün nəinki ayı əti, onun iliyini yeyirmişlər. Bəzi dövrlərdə insanlar ayı ətindən geniş istifadə ediblər. Hətta təbabət kitablarında ayı ətinin və piyinin  dərman olduğu, müxtəlif xəstəliklərin yaxşılaşmasına təsir göstərdiyi bildirilir. Təbabətdə ayının piyi əl-ayaqdakı qırıq-çıxıq və burxulmalar olan yerlərə sürtüldüyü, bronxit xəstəliyinin müalicəsində ondan istifadə edildiyi qeyd edilir. Saç tökülməsinə qarşı başa ayı piyi sürtürmüşlər. Revmatizm və bel  ağrılarında da ayı piyindən geniş istifadə olunub. Hazırda da ağırlıqları 40 kiloqramdan 780 kiloqrama qədər olan bu heyvanın ətindən istifadə edənlər var. Ayı ətinin kilosunun 7-8 manata satıldığını iddia edənlər də az deyil. Maraqlıdır, bəs ayı əti nə vaxtsa Azərbaycan mətbəxində yer alıbmı, ayı əti yemək məsləhətlidirmi?Azərbaycan Milli Kulinariya Mərkəzinin (AMKM) baş direktoru Tahir Əmiraslanov texnoloji baxımdan bütün ətlərin yeməli olduğunu dedi: “Azərbaycanda nadir hallarda ayı əti yeyilir. Ayının qaraciyərini çox yemək olmaz. Çünki vitamin zəhərlənməsi baş verə bilər. Qoyun, mal əti ayı ətindən yaxşıdır. Nəyə görə bir tikə ətdən ötrü ayını öldürürlər? Ayı meşələrin bəzəyidir. Həm də bu heyvan növü azalıb. Lap qədimlərdə ayı ovu var idi. O da xüsusi olaraq ayı ovlamağa çıxmırdılar. Başqa heyvan və quşları ovlamaq üçün çıxırdılar. Təsadüfən qarşılarına ayı çıxarsa, onu vururdular. Bundan başqa, ayının balaları kiçik olanda ana ayını vurmaq olmaz. Bizim qədim adətlərimiz var ki, ova o vaxt gedirlər ki, heyvanın balaları böyüyür. Quşları o vaxt vururlar ki, balalarını böyüdüblər və dimdikləri qar görür. İndi hər yer, mağazalar dolu təzə ətdir. Hər gün heyvan kəsilir. Buna görə də gedib ayı ovlayıb ətini yemək lazım deyil. Qurbağa ətini Azərbaycanda yeməyə başlayıblar. Dad  baxımından əti aşpazın bişirməyindən asılıdır. Ayı əti xüsusi bir dad deyil. Ov ətlərinin hər birinin xüsusi bişirilmə qaydası var. Əti yumşaltmaq lazımdır. Ayı ətinin lazımsız bir ət olduğunu düşünürəm. Çalışmaq lazımdır ki, təbiətdə heyvanların sayı öz yerinə gəlsin. Əgər dövlət ayını ovlamağı qadağan edirsə, demək, onu öldürmək lazım deyil. İnsanın qidalana biləcəyi normal ətlər qoyun, mal, balıq, toyuq ətləridir. Qədimlərdə bu ətlər olmadığına görə insanlar ova çıxırdı və bu cür heyvanları ovlayıb bütöv bir qəbilə yeyirdi. Amma yeməli normal ətlər var ki, hər gün təzə-təzə kəsilib satılır”.Dini baxımdan ayı ətinin halal və ya haram olması məsələsinə gəlincə isə dini ekspert Kənan Rövşənoğlu müsəlmanların ayı əti yeməsinin haram olduğunu bildirdi: “Dini mətnlərdə hansı heyvanların ətinin yeyilə biləcəyi, hansının isə qadağan edildiyi qeyd olunub və bunun səbəbləri də geniş şəkildə şərh olunub. İmam Sadiqin (ə) ”Yırtıcı heyvanlardan heç nə yeməyin (yəni onların əti, südü, piyi və s. haramdır” deməsi haqda yazılı mənbələr var. Bundan başqa bir hədisdə “Dovşan əti (sizə) haram edilmişdir. Çünki o pişik kimidir. Pişiyin və digər vəhşi heyvanların pəncəsi kimi onun da pəncəsi var” deyilir. Yəni pəncəsi olması onun ətinin haram olduğuna işarədir. Hədislərdə köpək dişi (yırtıcı heyvanlara məxsus) və pəncəsi olan heyvanların ətinin haram olduğu buyurulur. Ayı da pəncəsi və köpək dişi olan yırtıcı olduğu üçün əti haram edilmiş heyvanlardan sayılır”.(musavat.com)


mənbə : moderator.az



Şərh yazılmayıb.

Şərh yaz.








           
MARAQLI
Maraqlı
- Sitemap BIST 100 endeksi, günün ilk yarısında yüzde 0,59 değer kazanarak sürekli müzayede işlemlerine verilen araya 77.242,79 puan ile girmişti.Sürekli müzayede işlemlerinin tekrar başlamasının ardından yükseliş eğilimini sürdüren endeks, şu dakikalarda yüzde 0,66 artışla 77.300 seviyelerinde bulunuyor. Analistler, öğleden sonra ABD'de başta fabrika ve dayanıklı mal siparişleri olmak üzere açıklanacak verilerin takip edileceğini belirterek, BIST 100 endeksinin 77.800 seviyesinin direnç, 76.000 seviyesinin destek konumunda olduğunu kaydediyor.Spot altının ons fiyatı yüzde 0.2 değer kaybederek bugün güne 1,237.65 dolardan işlem görerek başladı. Havalimanının batısında yer alan ve Gizlani Askeri Üssü'nde de tamamen kontrol sağlandı.Doğu cephesinden ilerleyen federal polis güçleri ve özel kuvvetler askerleri, havalimanı yakınındaki Elbu Seyf köyünü hafta başında terör örgütünden geri almıştı.Güney cephesinden ilerleyerek geçen yıl kentin tamamen kuşatılmasını sağlayan İran destekli Şii milisler Haşdi Şabi grubu da batı cephesinden ilk saldırıyı Çarşamba günü başlatmıştı. Telafer çevresindeki köylerde yoğun çatışma var.Bu arada Musul’un batısından ilk tahliye haberi geldi. El-Memum bölgesinden DEAŞ'ın kalkan olarak kullanmak için alıkoyduğu bin 508 kişi tahliye edildi. -Irak Göç ve Göçmenler Bakanlığınca kentin batısından tahliye edilen bin 508 kişilik ilk grup, Kayyara kasabasındaki kamplara yerleştirildi.Kapalıçarşı altın fiyatlarına göre çeyrek altın fiyatı bugün 192 lira, altın gram fiyatı ise 117 lira seviyesinde.Altın fiyatları ABD'den açıklanan pozitif verilerin ardından yatırımcıların riskli varlıklara geri dönüş yapmasıyla beraber dün geriledi. Spot altının ons fiyatı yüzde 0.2 değer kaybederek 1,237.65 dolardan işlem görürken, dün yüzde 0.7 değer kazanmıştı.KAPALIÇARŞI ALTIN FİYATLARIİstanbul Kapalıçarşı'da 24 ayar külçe altının gram satış fiyatı 116,75 lira, Cumhuriyet altınının satış fiyatı ise 780,00 lira oldu.Bu yıla en hızlı başlayan yatırım aracı altın oldu. 3 yıl yatırımcısına kaybettiren altın, Aralık ayında başladığı yükselişi bu yıl hızlandırdı. Peki altın fiyatları 3 yıllık kayıbın ardından nasıl yükselişe geçti? Altın fiyatları neden yükseliyor? Altın yorumlarını aşağıdaki playerdan izleyebilirsiniz.Analistler, bugün ABD'de açıklanacak ADP istihdam raporunun altın fiyatları üzerinde etkili olabileceğini belirterek, teknik olarak altının onsunda 1.210 doların destek, 1.250 - 1.255 dolar bandının ise önemli direnç seviyeleri olarak takip edileceğini kaydediyor. Altının gram fiyatında ise 116 seviyesinin izleneceğini dile getiren analistler, bu seviyenin altında kalınması durumunda düşüşün ivme kazanabileceğini, olası yükselişlerde ise 118 direncinin gündeme gelebileceğini tahmin ediyor.çarşambaAnalizciler, ABD'de üretimin azalacağına ve OPEC ile OPEC dışı üreticilerin birlikte kararlar alabileceğine ilişkin beklentilerin petrol fiyatlarında yukarı yönlü hareketleri destekleyen ana etkenler olduğunu ifade ediyor.günü 39 dolar sınırına yükselen Brent petrolün varil fiyatı, haftanın ilk işlem gününde 39,47 dolara kadar yükseldikten sonra şu dakikalarda 39,11 dolar seviyelerinden işlem görüyor. Brent petrol son olarak 11 Aralık 2015 tarihinde 39,71 dolara kadar yükselmişti.Avrupa'da tarafında ise piyasalar bu hafta Avrupa Merkez Bankası (AMB) faiz kararı ve Euro Bölgesi büyüme verisini bekliyor. Analistler, 10 Mart’taki AMB toplantısında alınacak yeni önlemlere yönelik beklentilerin arttığını belirtiyor. Bugün İuro Bölgesi'nde Sentix yatırımcı güveni açıklanacak. Cuma günü Almanya'da DAX 30 endeksi yüzde 0,74, Fransa'da CAC 40 endeksi yüzde 0,92 ve İngiltere'de FTSE 100 endeksi yüzde 1,13 prim yaptı.Amerika'da BÜYÜME HEDEFİ REVİZE EDİLDİAsya'da hafta sonu gerçekleşen Çin Ulusal Kongresi'nin yıllık toplantısında ülkenin büyüme hedefinin yüzde 7 civarından yüzde 6,5 - 7,0 aralığına düşürüldüğü kaydedildi. Çin'deki gelişmeler sonrasında Şanghay bileşik endeksi şu dakikalarda yüzde 0,32 yükseldi. Japonya'da Nikkei 225 endeksi ise yüzde 0,61 düşüşle 16.911,32 puandan kapandı.Analizciler, bu hafta yurt içinde sanayi üretimi ve ödemeler dengesi verilerinin izleneceğini, yurt dışında ise AMB toplantısı ve ABD verilerinin takip edileceğini dile getiriyor.Teknik açıdan BIST 100 endeksinin 77.800 seviyesinin direnç konumunda olduğunu aktaran analistler, 76.300 ve 75.500 seviyelerinin destek olarak öne çıktığını vurguluyor. musavat son xeberler Son Xeberler - Son Xəbərlər, yeni musavat, müsavat, musavat qezeti xeberler